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郭喜林:3D打印食品餐飲,必須實施依法監管

2019-06-11 12:00:39  來源:紅歌會網  作者:郭喜林
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  可以說,3D打印食品餐飲必將把食品生產加工與經營推向一個嶄新的發展水平。但是,我們必須清醒地認識到3D打印食品餐飲僅僅是改變了加工工藝技術,并不代表著質量得到了保證。這說明,即便是在現實生活中出現了大量3D打印食品餐飲,依然必須依法實施監管。只有依法實施嚴格監管,才能真正通過3D打印食品餐飲,把食品生產加工與經營推向名副其實的嶄新發展水平,廣大消費者才能親身體會到3D打印食品餐飲的樂趣與幸福感。

  據新華網6月7日報道,昨日,在佛山科學館的科技食品藝術展上,一群孩子利用3D打印機,把自己的手繪的人物畫像做在煎餅上,也有人把巧克力做成自己想吃掉的各種卡通造型。記者獲悉,實際上,不只是烘焙甜品店,3D打印技術已經進入了家庭的廚房,將來會讓人們的餐桌更美妙豐富,同時有可能解決吞咽困難病人的“吃飯問題”。

  實踐證明,科技與藝術是可以和食品加工結伴而行的;實踐證明,3D打印食品餐飲不僅能吸引消費者的觀賞眼球,并增加食欲,而且能為生產經營者創造效益。應該說,這是毋庸置疑的。而且,科技工作者與食品研發工作者應當繼續密切合作,對3D打印食品餐飲的技術性難題與創新突破進行深入探索和廣泛研究,并取得新的創新成果,為中國食品深加工在國際市場激烈競爭中獲得更多主動權做出新的更大貢獻。

  但是,作為國家和各級地方的市場監督管理部門,除了積極支持3D打印食品餐飲的創新發展之外,仍然需要依法履職盡責,并嚴格依法對3D打印食品餐飲的質量實施監督。只有監管部門不遺余力實施監管,才能依法為廣大人民群眾舌尖上的食品與生命安全提供強有力的法律保護,才能為科技創新的3D打印食品餐飲提供依法保護。這就需要國家市場監督管理部門,依法制定相應的國家3D打印食品餐飲生產加工標準和質量檢測標準。只有與時俱進,不斷提升科學管理水平,國家的依法監管才不會落后于3D打印食品餐飲的發展,才能更好地適應新的市場依法監管需要,食品安全才不會留下監管漏洞。

  說實話,食品安全的依法監管必須堅持服務無止境,創新到永遠的理念。只有始終堅持科學發展觀,才能使依法監管不斷滿足食品生產加工創新發展和廣大人民群眾日益增長的日常消費新需求,才能讓民以食為天,食以安為先的科學監管理念貫徹落實到實際行動上,監管者秉持的全心全意為人民服務宗旨才能在全國各族人民心中不斷發芽生根和開花結果。

  相關文章:3D打印已經進入食品餐飲領域了,你想吃嗎?

  2019年6月7日新華網新聞

  新華網新聞鏈接網址:

  http://www.xinhuanet.com/politics/2019-06/07/c_1124594056.htm

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